पुण्यातील वैशाली आणि रूपाली रेस्टॉरंटचे परवाने निलंबित; FDAची मोठी कारवाई

पुण्यातील प्रसिद्ध वैशाली आणि रूपाली रेस्टॉरंटचे अन्न व्यवसाय परवाने निलंबित; FDAची कारवाई

अन्न सुरक्षा नियमांचे उल्लंघन आणि स्वच्छतेतील त्रुटी आढळल्याने निर्णय; तपासणीत वैशाली हॉटेलला ९८ पैकी ५८ गुण

पुणे :

पुण्यातील एफसी रोडवरील प्रसिद्ध वैशाली आणि रूपाली रेस्टॉरंटला अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) मोठा दणका दिला आहे. अन्न सुरक्षा नियमांचे उल्लंघन आणि स्वच्छतेसंबंधी त्रुटी आढळल्याने या दोन्ही रेस्टॉरंटचे अन्न व्यवसाय परवाने १३ नोव्हेंबर रोजी केलेल्या तपासणीनंतर तात्काळ प्रभावाने निलंबित करण्यात आले आहेत.

तपासणीत स्वच्छतेसह अन्न साठवणुकीतील त्रुटी

एफडीएच्या तपासणीत अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छतेसंदर्भात अनेक गंभीर त्रुटी आढळून आल्या. यामध्ये अन्नपदार्थांची अयोग्य पद्धतीने साठवणूक, स्वयंपाकघरातील असुरक्षित परिस्थिती, कचरा व्यवस्थापनातील कमतरता, आवश्यक तापमानाच्या नोंदी न ठेवणे आणि कर्मचाऱ्यांना आवश्यक प्रशिक्षण न देणे अशा बाबींचा समावेश आहे.

या तपासणीत हॉटेल वैशालीला एकूण ९८ पैकी केवळ ५८ गुण मिळाले. त्यामुळे अन्न सुरक्षेच्या दृष्टीने आवश्यक निकषांचे पालन होत नसल्याचे तपासणीतून समोर आले.

‘सुरक्षित अन्न, सुरक्षित महाराष्ट्र’ मोहिमेअंतर्गत कारवाई

तुकाराम मुंडे यांनी सुरू केलेल्या ‘सुरक्षित अन्न, सुरक्षित महाराष्ट्र’ या मोहिमेअंतर्गत ही कारवाई करण्यात आली आहे. अन्न व्यवसायांमध्ये स्वच्छता राखणे, अन्नपदार्थांची सुरक्षित साठवणूक करणे आणि नागरिकांच्या आरोग्याशी संबंधित नियमांचे काटेकोर पालन सुनिश्चित करणे हा या मोहिमेचा उद्देश आहे.

दुरुस्ती आणि लेखी परवानगी मिळेपर्यंत अन्न विक्री बंद

एफडीएने घातलेल्या निर्बंधांनुसार, दोन्ही रेस्टॉरंटनी तपासणीत आढळलेल्या त्रुटी दूर करणे, त्यानंतर नव्याने तपासणी पूर्ण करणे आणि एफडीएकडून लेखी परवानगी मिळवणे आवश्यक आहे. ही प्रक्रिया पूर्ण होईपर्यंत दोन्ही आस्थापनांना अन्नविक्री, पार्सल ऑर्डर स्वीकारणे तसेच घरपोच सेवा देण्यास मनाई करण्यात आली आहे.

पुण्यातील खाद्यसंस्कृतीत विशेष स्थान असलेल्या वैशाली आणि रूपाली रेस्टॉरंटवरील या कारवाईमुळे शहरातील हॉटेल व्यावसायिकांमध्येही चर्चेला सुरुवात झाली आहे. अन्न सुरक्षा आणि ग्राहकांचे आरोग्य याबाबत नियमांचे पालन किती महत्त्वाचे आहे, हे या कारवाईतून पुन्हा अधोरेखित झाले आहे.